Die Gründerin dieser kleinen, feinen Tortenmanufaktur bin ich, Lucia Kranz. Ich bin Konditormeisterin und Betriebswirtin. Mit Leidenschaft widme ich mich dem Backen. Über Umwege hat mich dieser tolle Beruf gefunden, denn anstelle eines Studiums habe ich mich nach dem Abitur für eine Ausbildung entschieden. Dieser Schritt stellte sich für mich als die beste Entscheidung meines Lebens heraus. Die Ausbildung  zur Konditorin war der Beginn meiner beruflichen Laufbahn. Nach dem erfolgreichen Abschluss der Gesellenprüfung mit Auszeichnung, der Teilnahme an dem Bundesentscheid in München und der Ablegung der besten Meisterprüfung habe ich die Zeit danach genutzt, um meine Stärken auszubauen. Erfahrungen in der Sterne Gastronomie und französische Pâtisserie haben mich geformt und vorangebracht. Daraus entwickelte sich meine Anstellung als Chef Patissière in den renommierten 5 Sterne- Hotels, Villa Rothschild und Falkenstein Grand der Hotelgruppe Kempinski bei Frankfurt. 

Aus all diesen Erfahrungen heraus wuchs der Wunsch nach Selbstbestimmung und Selbstverwirklichung. Der Schritt, diese zauberhafte Tortenmanufaktur zu gründen, war geboren. Tolle Projekte, besondere Menschen und emotionale Momente warten auf mich und ich freue mich darauf, sie gemeinsam mit euch gestalten zu können.

Eure Lucia